Orang KL & Selangor biasa pergi makan ikan singgang di Kampung Baru kan. Kalau nak cepat masak je sendiri. Memang simple je bahan Resipi Ikan Singgang Kelantan.
Bahan-bahan:
- Ikan – 1 ekor (tenggiri)
- Lengkuas – 1 inci (dihiris)
- Bawang putih – 3 ulas (dihiris)
- Asam keping – 4-5 keping
- Cili padi – 5 tangkai
- Garam
- Air
Cara-cara:
- Masukkan air ke dalam periuk kosong. Kemudian masukkan bawang putih dan lengkuas.
- Masak sehingga mendidih. Masukkan ikan tenggiri satu persatu.
- Perasakan dengan asam keping dan garam.
- Akhir sekali, masukkan cili padi. Sedia untuk dihidang.
p/s: boleh juga masukkan sedikit budu dan sayur bendi.