Bahan-bahan:
- Ayam
- Bawang putih – 2 ulas (ditumbuk)
- Halia – 1 inci (ditumbuk)
- Akar ketumbar
- Ubi kentang
- Sos chili thai
- Daun ketumbar
- Air
- Kiub ayam – 1
- Cili padi – dipotong
- Limau nipis – 1 biji (diperah)
Cara-cara:
- Rebus ayam bersama halia, bawang putih, akar ketumbar dan ubi kentang. Masak ayam sehingga empuk.
- Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama air rebusan ayam.
- Masukkan ayam tadi ke dalam periuk nasi. Masak ayam bersama nasi. Tabur hirisan daun ketumbar.
- Masak sos chili thai bersama air perahan limau nipis. Masukkan sedikit air jika pekat.
- Setelah masak, tutup api. Masukkan pula daun ketumar dan cili potong.
- Sedia untuk dihidang bersama nasi dan ayam.