Buat makan petang-petang sedap ni, perkena pula dengan kopi atau teh. fuh pergi diaa. Untuk Resipi Kek Batik Coklat Ganache seperti berikut:
Bahan-bahan:
- Biskut marie – 2 paket / 600g
- Mentega – 250 g
- Susu pekat – 1/2 cawan
- Serbuk koko – 50g
- Serbuk milo – 1 cawan
- Air panas – 1/2 cawan
- Telur – 1 biji
- Esen vanilla – 1 sudu kecil
Bahan Topping
- Whipping cream – 200ml
- Dark chocolate coins – 200g
- Esen vanilla – 1 sudu kecil
- Mentega – 1 sudu besar
Cara-cara:
- Patahkan biskut marie.
- Panaskan mentega sehingga cair.
- Masukkan susu pekat, serbuk koko dan serbuk milo. Kacau sehingga tidak berketul.
- Masukkan air panas, telur dan esen vanilla. Kacau cepat-cepat. Kacau sehingga halus. Tutup api.
- Masukkan biskut marie. Gaul sebati.
- Masukkan ke dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper. Sejukkan seketika.
- Panaskan whipping cream dalam periuk. Tutup api.
- Di dalam bekas lain, masukkan dark chocolate coins. Tuang whipping cream panas ke dalam bekas itu.
- Masukkan esen vanilla dan mentega.
- Kacau sehingga hancur dan berkilat.
- Tuang ke atas kek batik. Sejukkan selama 5-6jam atau semalaman. (P/s: rendam pisau ke dalam air panas sebelum potong kek batik)