Bahan-bahan:
- Ayam secukupnya
- Bawang putih – 3 ulas (hiris)
- Bawang merah – 2 ulas (hiris)
- Cili merah – 1 tangkai (hiris)
- Halia – 2 inci (hiris)
- Lada hitam – 2 sudu besar (kisar kasar)
- Sos lada hitam – 2 sudu besar
- Sos tiram – 1 sudu besar
- Kicap – 1 sudu ebsar
- Garam
- Gula
Cara-cara:
- Tumis bawang merah, bawang putih dan halia sehingga garing dan kekuningan.
- Masukkan ayam. Tambah air jika suka berkuah. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan lada hitam, sos lada hitam, sos tiram dan kicap.
- Perasakan dengan garam dan gula.
- Masukkan cili merah. Gaul sebati. Tutup api, sedia untuk dihidang.