Bahan-bahan untuk ayam:
- Ayam – 1 ekor (potong 4)
- Kiub ayam – 1
- Sos tiram – 2 sudu besar
- Gula perang – 2 sudu besar
- Kicap manis – 4 sudu besar
- Madu – 3 sudu besar
- Minyak bijan – 3 sudu besar
Cara-cara:
- Rebus ayam bersama kiub ayam sehingga ayam masak. Toskan.
- Perap ayam dengan kicap manis, sos tiram, madu, gula perang dan minyak bijan. Perap ayam selama 2 jam.
- Bakar dalam air fryer selama 10 minit untuk kedua2 bahagian ayam, suhu 180.
- Setelah masak, potong ayam kecil-kecil.
Bahan-bahan sos thai:
- Cili padi – 5 tangkai
- Bawang putih – 2 biji
- Limau nipis – 2-3 biji (diperah)
- Gula perang – 3 sudu besar
- Garam – 1/2 sudu kecil
- Daun ketumbar – dihiris halus
Cara-cara:
- Tumbuk kasar cili padi dan bawang putih.
- Perahkan limau nipis.
- Perasakan dengan gula perang dan garam.
- Akhir sekali, masukkan daun ketumbar. Kacau sebati. Sedia untuk dihidang bersama ayam bakar madu.