Bahan-bahan:
- Cili padi – 8 tangkai (tambah jika suka pedas)*
- Bawang merah – 5 ulas*
- Bawang putih – 3 ulas *
- Kunyit hidup – 2 inci *
- Serai – 2 batang (diketuk)
- Udang – 20 ekor
- Santan – 1 1/2 cawan
- Asam keping – 2
- Pucuk paku
* Dikisar
Cara-cara:
- Masukkan bahan yang dikisar ke dalam periuk. Masak sehingga naik bau.
- Masukkan udang. Tambah sedikit air.
- Perasakan dengan asam keping dan garam.
- Kemudian, masukkan santan. Masak sehingga mendidih.
- Masukkan pucuk paku. Masak sekejap sahaja (lebih kurang 5minit). Jangan lama sangat.
- Tutup api dan sedia untuk dihidang.